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crostata e decoupage…
Ritorno di fiamma: complice il brutto tempo di alcuni giorni fa, ho rispolverato la scatola di ritagli destinati al decoupage, passione di qualche anno fa…. E per merenda ed ho fatto una crostata. Crostata di ricotta al limone con una frolla ai semi di papavero Per la frolla: 240 g. di farina 100 g. di zucchero 125 g. di burro 3 tuorli d’uovo qualche cucchiaio di semi di papavero Per il ripieno: 240 g. di ricotta 80 g. di zucchero 2 tuorli 4 albumi montati a neve limone Questa volta la frolla l’ho preparata con il robot tritatutto l’ho azionato a intermittenza per non scaldare l’impasto, che poi ho…
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Conoscete Hugo?
Come promesso oggi vi offro virtualmente l’aperitivo che ho offerto ai miei amici. Lo ammetto, praticamente ho vissuto da astemia fino ad ora più per compagnia che per scelta personale. Poi ho capito, per forza di cose, che la vita non va così, che un buon cibo deve comunque essere accompagnato da un buon vino. Ho partecipato così ad un corso della Fisar, e sono entrata in un mondo fatto di profumi, aromi, colori tutto da scoprire… accompagnata da persone squisite tra perlage e bouquet. Questo aperitivo l’ho scoperto lì, non proprio durante il corso ma nella serata in cui abbiamo ricevuto il ” diploma”. E non ho potuto non…
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Focaccia per l’aperitivo
Questa sera ho alcuni amici a cena, ed ho preparato una focaccia tra il dolce e il salato, da servire con l’aperitivo… Questi gli ingredienti: 400 g. farina ai semi di girasoli 6 fichi maturi olio q.b un cucchiaino di sale 200 ml acqua 1 bustina di lievito liofilizzato, 1 cucchiaino di zucchero per la lievitazione. ho impastato gli ingredienti e ho lasciato lievitare. poi ho steso la pasta e vi ho affondato sei fichi tagliati a metà. Un filo d’olio, in forno ed eccola pronta per l’aperitivo! Per l’aperitivo però dovete aspettare domani, questa sera mi ricorderò di fare le foto! Buona domenica Patrizia
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Artigianato tradizionale altoatesino a Kreativ 2014
Oggi torno a parlarvi di un evento a cui tengo molto e naturalmente parlo di Kreativ, la manifestazione dedicata al fare, alla diffusione di conoscenze ed esperienze legate al mondo della creatività manuale. Ormai per me è diventato un appuntamento che aspetto con gioia, per ritrovare gli amici blogger, compagni delle precedenti edizioni, ma anche per salutare chi di voi passerà a trovarci, e spero che sarete in molti! Intanto vi lascio alcune note sulla prossima edizione e il calendario di alcuni laboratori, come potete vedere le novità sono molte !!!! L’artigianato artistico ricopre in Alto Adige un importante ruolo nell’economia locale. Quello che nel passato era considerato un passatempo…
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crostata di arance e sambuco
Cari amici, sono tornata, come avete passato l’estate? Io avevo pensato di fare alcune cose e poi come mio solito, ne ho fatte altre, ma credo che ormai abbiate capito come sono fatta! Per dirne una, non ho cambiato la grafica del blog, ma ho seguito un corso per sommelier, (avremo modo di parlarne ancora, perché mi ha aperto un mondo!) non sempre i cambiamenti più significativi sono quelli più evidenti! E tanto per rompere il ghiaccio vi regalo una crostata, una di quelle preferite dalla mia famiglia. La base è una pasta frolla alle mandorle preparata con: 200 g. di farina 100 g. di zucchero 100 g. di burro…