farina di castagne da finire…

Siamo già ad aprile… adesso tra  vacanze di pasqua, progetti da terminare a scuola  e impegni vari, il tempo per accendere il forno sarà sempre più limitato, così, prima di trasformare la mia dispensa in hotel di lusso per farfalline cercherò di terminare tutti i pacchetti aperti…

Ho cominciato dalla farina di castagne con questa torta:

 

Ho utilizzato:

250 g. di farina di castagne

3 cucchiai di cacao amaro

130 g. di burro

90 g. di zucchero

1 bustina di lievito chimico

4 uova

80 g. di cioccolato fondente

Ho montato separatamente i tuorli e gli albumi, i primi con lo zucchero, i secondi con un pizzico di sale.

Ho aggiunto quindi ai tuorli tutti gli altri ingredienti, per ultimo il cioccolato fuso ( io ho utilizzato il microonde)

e gli albumi montati.

Ho messo tutto in una teglia imburrata e in forno a 180 per circa mezz’ora e questo il risultato, soffice e profumata.

La ricetta originale la potete trovare qui dove sono riportate anche alcune varianti.

E con questa vi auguro un buon pomeriggio… il mio prosegue con gli allenamenti di Ale  sul lago con la canoa…