Arance e cioccolato per una persona speciale

La base è una frolla al cacao,
fatta con;

250 g di farina
100 g di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao
200 g di burro
2 uova
impastata velocemente
e messa a riposare in frigorifero

per la farcitura
ho preparato una crema all’arancia con:

1 tuorlo e 1 uovo
100 g di zucchero
il succo di un’arancia
100 g. di latte.
Ho montato le uova con lo zucchero
e poi aggiunto latte e succo.

Nel frattempo ho cotto la frolla
senza farcitura per 15 minuti,
ho versato il composto di uova
e di nuovo in forno fino a cottura.

Per ultimo mezza arancia glassata
con poco zucchero e acqua in una padella.