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domenica, topi e torta di mele.
2024, nuovo anno e nuovi progetti, e così torno di nuova attiva sul mio blog. Stavo proprio pensando come festeggiare questo mio ritorno quando un’amica mi passa la ricetta di una torta di mele. Mi dice che questa torta viene dalla Francia, vale la pena provarla. Ho proprio alcune mele che vanno assolutamente consumate e inizio a preparare gli ingredienti sul mio tavolo. Ma ecco che spuntano Pino e Pina… ovviamente discutendo, come sempre! Io avevo fatto piano piano ma non è servito a nulla: infatti hanno due belle orecchie tonde e sentire anche bisbigli! La discussione verteva sulle mele: Pino ha portato il suo cestino e pretendeva di…
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torta di ciliegie con ricotta e semola
Eccomi di nuovo qua, torno oggi ad aprire le finestre di questa mia casa virtuale… gli ultimi mesi sono stati davvero ricchi di avvenimenti, alcuni bellissimi, come v ho già accennato, altri purtroppo un po’ meno belli. il più bello di tutti è stato indubbiamente la nascita del mio nipotino,una gioia immensa!!! Avere nuovamente un cucciolo tra le braccia è una cosa indescrivibile, e vedere mia figlia che solo pochi anni fa ( almeno a me sembrano pochissimi… sono proprio volati) cullavo tra le mie braccia trasformata adesso in mamma dolcissima mi fa ancora più tenerezza! Tra le cose brutte metto invece negli stessi giorni la perdita improvvisa di un…
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Ho litigato con la mia bicicletta…
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Una caprese all’arancia
Piove e fa freddo. Nonostante le giornate siano notevolmente allungate e fa giorno sempre prima, nulla, proprio nulla fa intravedere un po ‘di primavera. E allora per questo inverno così freddo e un po ‘noioso … non potrebbe mancare oggi un dolce per festeggiare, una caprese all’arancia e cioccolato bianco. Semplice e profumata, versione chiara della famosa caprese, dedicata a chi ama i dolci con le arance. Occorre: 150g. di mandorle 150g. di cioccolato bianco 2 uova 30g. di amido un arancia 130g. di zucchero 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci 1 pizzico di sale 40g. di burro zucchero a velo per decorare Ho tritato finemente le mandorle con…
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dolce rientro…sbriciolata mascarpone e cioccolato bianco
Primo post dell’anno nuovo: non poteva che essere la ricetta di un dolce. Si tratta della torta che ho preparato per il giorno dell’Epifania, che siamo riusciti a festeggiare tutti insieme dopo la serie di influenze che hanno accompagnato i nostri giorni di festa: una sbriciolata farcita con mascarpone e cioccolato bianco. L’idea l’ho presa qui, anche se l’ho un po’ semplificata. Ho utilizzato per la pasta: 300 g. di farina 150 g. di burro 100 g. di zucchero 1 uovo mezza bustina d lievito. Per la farcitura: 200 g. di mascarpone il succo di un limone 50 g. di zucchero a velo 100 g. di cioccolato bianco Dopo…
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Torta soffice soffice al limone
Si avvicina il tempo di Natale, tempo di arance e limoni. Così per questa fine settimana ho scelto una ciambella soffice e profumata, profumata di agrumi e di cose buone. Ho utilizzato: 4 uova, 150g di zucchero 150 ml di olio di semi 50g di burro 200 ml di succo d’arancia 2 limoni non trattati 240g di farina bianca 60 g di semola 1 bustina di lievito mandorle a filetti Si grattugia la scorza dei limoni e si raccoglie il succo in una ciotola. Si montano le uova con lo zucchero fino a farle diventare cremose, si aggiunge l’olio, il burro sciolto, il succo dei limoni e dell’arancia, la scorza…
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Conoscete Cappuccetto Rosso?
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Torta autunnale alla zucca e cacao
Torta alla zucca… non potevo non fare una bella torta proprio adesso, che le zucche fanno tutta la loro figura sui banchi del mercato, intere o a fette, godono del loro momento di gloria. Ma come sempre, ogni torta qui deve essere a cioccolato, e così cercando in rete ho trovato questa. O meglio, sono partita da questa, poi come al solito l’ho modificata secondo il mio gusto ( leggi: conquellochehoincasa!). Questa la ricetta: 3 uova 250 g di zucca pulita e cruda 100 ml di latte 120 g di zucchero 100 g di panna da cucina 280 g di farina 00 80 g di cacao amaro in polvere 1…
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Pronti per Florence Creativity?
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un dolce per ricominciare…
Oggi primo giorno di scuola per noi e così ricomincio anche a scrivere qui, dopo la mia lunga, lunghissima pausa estiva. Quando ero piccola, d’età s’intende, perchè per il resto piccola lo sono poi rimasta, quando ero piccola mi piacevano i primi giorni di scuola, mi piaceva l’odore delle matite nuove, i libri intatti e le pagine bianche dei quaderni…e non mancavano i buoni propositi. Ma dal momento che gli insegnanti, si sa, alla fine non crescono mai, così oggi per me è l’inizio dell’anno, e come per ogni inizio d’anno che si rispetti, ho ovviamente la mia nuova agenda e naturalmente tanti, tanti buoni propositi. Tra questi ho messo…
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Festa del papà a scuola
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muffin ai pinoli
Eccomi, anche se un po’ di corsa e all’ultimo momento con la ricetta del venerdì. Solo adesso, proprio aprendo la pagina per scrivere, mi rendo conto che sono passati 10 giorni dall’ultimo post. lo so che dico sempre le stesse cose, ma è proprio così, le giornate volano letteralmente. A scuola abbiamo cominciato il regalo per la festa della mamma e a voi lo posso già dire: un portachiavi a prova di mare e sto ancora studiando un modo carino per incartarlo. Nel mio laboratorio poi sto lavorando ad un lavoro commissionatomi da una collega: alcune buste di stoffa per mettere la biancheria intima nella valigia delle vacanze. Visto che…
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vi va un po’ di torta????
cuscini…per il mio sogno nel cassetto!
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farina di castagne da finire…
Siamo già ad aprile… adesso tra vacanze di pasqua, progetti da terminare a scuola e impegni vari, il tempo per accendere il forno sarà sempre più limitato, così, prima di trasformare la mia dispensa in hotel di lusso per farfalline cercherò di terminare tutti i pacchetti aperti… Ho cominciato dalla farina di castagne con questa torta: Ho utilizzato: 250 g. di farina di castagne 3 cucchiai di cacao amaro 130 g. di burro 90 g. di zucchero 1 bustina di lievito chimico 4 uova 80 g. di cioccolato fondente Ho montato separatamente i tuorli e gli albumi, i primi con lo zucchero, i secondi con un pizzico di sale.…
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torta di grano saraceno…prova…
Voglia di primavera e voglia di provare nuove ricette e nuovi gusti, così al supermercato mi sono fatta tentare da un pacco di farina di grano saraceno, senza sapere cosa ne avrei fatto. Indecisa, come sempre nelle mie scelte, tra una torta di mele o una torta alle mandorle, mi è stata consigliato di usare sia le mele che le mandorle… ovvio, no? Quindi, facendo tesoro di questo modo di vedere le cose, ho preparato la TORTA DI GRANO SARACENO ALLE MELE E ALLA FARINA DI MANDORLE Comunque tranquilli, si fa prima a prepararla che a nominarla! Questi gli ingredienti: 200.g di grano saraceno 60 g. di farina di mandorle…
