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Muffin al pistacchio
Quest’anno per la festa della mamma propongo dei muffin al pistacchio. Volevo farli da tempo, dallo scorso anno, da quando ho visitato Palermo ed ho assaggiato tutti i dolci che ho trovato al pistacchio! Un po’ intimorita da tante bontà non sapevo decidere il da farsi! così ho scelto questi muffin. Ho utilizzato 170 g. di farina 100 g. di zucchero 100 g. di burro 100 g. di farina di pistacchio 2 uova 80 ml. di latte mezza bustina di lievito vanigliato Il procedimento è il solito: prima si mescolano gli ingredienti secchi quindi si uniscono quelli liquidi fino ad avere un composto cremoso. Poi in forno a…
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Biscottoni per la prima colazione
Oggi vi propongo dei biscottoni per la prima colazione. Ho utilizzato: 250 g. di farina 100 g. di zucchero 70 g. di latte 70 g. di burro 1 uovo 1 cucchiaino di lievito Ho impastato gli ingredienti ed ho lasciato riposare in frigorifero per un’ora. Dopo un’ora ho formato dei cilindretti schiacciati e li ho spennellati con latte e uovo e cosparsi di zucchero semolato. Poi in forno fino a leggera doratura. che ve ne pare? E c’è pure una parola che fa parte del mio sogno nel cassetto 🙂 A presto! Patrizia
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Torta salata del rientro
Dopo la pausa delle vacanze di Pasqua riprendiamo, aimé, i soliti ritmi, scuola lavoro, calcio… e allora io ricomincio con le mie torte salate. Isabella e Beatrice studiano tutt’e due a Firenze, io e Ale mangiamo a casa, così con una torta salata riusciamo a mangiare la stessa cosa tutti quanti! Quella che vi propongo oggi è velocissima, giusto da: Noooo!!! domani si ricomincia! La base di brisè ( rigorosamente comprata al supermercato) il ripieno: 500 g. di ricotta 2 uova parmigiano grattato prosciutto cotto sminuzzato poco pepe sale Il tocco d’artista: scaglie di parmigiano e pinoli sulla superficie! Per la cronaca: Ale ha tolto le scaglie che in…
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Touchez pas au grisbi!
Cari amici, sono tornata! Lo so, i miei tempi sono un po’ allungati ultimamente, ma ho avuto diverse cose tra le mani e chi poi paga le conseguenze è proprio questo mio piccolo spazio! Ma adesso, con la primavera che tutto fa rifiorire, posso finalmente riprendere ad occuparmi di nuovo del mio blog! Vi ringrazio perché nonostante tutto avete continuato a seguirmi, vi ringrazio anche per i vostri messaggi, e vi offro un dolcetto! Avete capito dal titolo? Sì, ho provato a fare i grisbi anche io! La ricetta me l’ha passata una carissima collega, Anna Rossini Marcuzzo, che scrive anche bellissime storie, ma di questo ne riparleremo… Questi gli…
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Biscotti per l’apertura del Carnevale
Come sapete nella mia città il Carnevale è una delle maggiori attrattive. oggi ci sarà l’apertura del Carnevale, e io inauguro con questa ricetta…stuzzicante! E’ una ricetta che ho salvato diversi anni fa, da Cookaround, ma non ne sono sicura. Vi serviranno; 125 g. di burro 1 uovo 30 g. di zucchero 50 g. di zucchero di canna 1. pizzico di sale 1 cucchiaino di peperoncino in polvere 120 g. di farina 1/2 cucchiaino di lievito vanillina gocce di cioccolato Si monta il burro morbido con lo zucchero si aggiunge l’uovo senza mescolare troppo infine tutto il resto. Si formano le palline con due cucchiaini e di distribuiscono sulla teglia…
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Insalata… cotta
Vi capita mai di comprare l’isalata già pulita nelle buste? A me spesso. So bene che le vitamine tra taglio e confezionamento sono praticamente sparite, però volete mettere la comodità di aprire il frigorifero e trovarla lì, bella pronta? E poi mi capita anche di non consumarla tutta subito e di trovarla, come dire, mogia mogia nel sacchetto aperto da un paio di giorni. Ma noi siamo per il riciclo, e non gettiamo nulla, e allora… In padella con un filo d’olio, poco aglio e prezzemolo, la faccio “appassire” per 5/ 10 minuti… Eccola qui, pronta. Ho aggiunto qualche mandorla e scaglie di parmigiano. Con una spremuta d’arancia questo è…
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Buon anno!
Buon 2015! Sì, in effetti sono un po’ in ritardo, ma ve li faccio di cuore, quindi valgono il doppio! Scherzi a parte, inauguro questo anno con tanta serenità nel cuore. Ho passato le feste circondata dall’affetto di figli e amici, mi sono riposata in totale pigrizia ( ho preso 3 chili!) ed ora sono pronta per ripartire! E riparto con questa torta, che vi propongo per smaltire la frutta secca natalizia. Per la base ho fatto una frolla con: 300 g. di farina 150 g. di burro 120 g. di zucchero 1 uovo intero e 2 tuorli i cucchiaino di lievito 1 pizzico di sale. Come sempre si impasta…
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torta all’arancia… di nuovo!
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Arance e cioccolato per una persona speciale
Ieri ho pranzato con una persona speciale, giusto il tempo di un panino, e quando sono rientrata ho pensato di dedicargli questa crostata. Ho messo insieme le cose che preferisce, la crostata, la cioccolata e le arance. La base è una frolla al cacao, fatta con; 250 g di farina 100 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao 200 g di burro 2 uova impastata velocemente e messa a riposare in frigorifero per la farcitura ho preparato una crema all’arancia con: 1 tuorlo e 1 uovo 100 g di zucchero il succo di un’arancia 100 g. di latte. Ho montato le uova con lo zucchero e poi…
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1000 grazie, ovvero biscotti al miele!
1000 grazie! No, non è un modo di dire, ma un grazie sincero ad ogni amico che ha messo mi piace alla mia pagina FB! E per ringraziare ognuno di voi vi offro virtualmente un biscotto al miele. Questa la ricetta: 250 g. di farina 125 g. di burro 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di panna un pizzico di sale . Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti al fresco e poi ritagliare i biscotti con formine a piacere… avete notato i miei stampini? A presto Patrizia
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Un augurio grande come una casa
Come vi avevo già detto, ieri ho partecipato col mio Alessandro ad una festa di compleanno speciale: il compleanno della mucca muu muu, la mucca con gli occhiali. A Dolce Casa Cameo, a Desenzano del Garda. c’era ovviamente ad attendere mamme , papà e bambini, Muu Muu, in ” carne e peluche”, oltre a simpatici animatori e tanti palloncini. La foto ricordo… Noi ” grandi” invece siamo stati accolti da Federica Ferrari, responsabile delle relazioni esterne di Cameo e da Giuseppe Navoni, presidente provinciale dell’ AIL di Brescia, che hanno illustrato il progetto “Un augurio grande come una casa”. Cameo parteciperà infatti con un contributo di 30.000 euro…
