Come avete passato  i giorni di festa? E a cioccolata, come siete messi??? Qui sinceramente dura molto poco…  E per non farci mancare niente avevo in casa anche alcune tavolette di cioccolato fondente con le nocciole. Tanto per cambiare  ho fatto dei muffin…  E sì, lo ammetto, la colazione è il pasto preferito dalla mia famiglia! Naturalmente la base  è sempre la stessa, quella dei sette vasetti  Ho solo inserito negli stampi un pezzetto di cioccolata.  Ve ne lascio un paio  per la colazione di domani mattina! Buon fine settimana Patrizia

Che ne dite di un biscotto alle mandorle? Ieri ho provato a fare questi, utilizzando la farina di mandorle che avevo comprato per lo scrub che ho postato qui. Ho fatto una frolla con :  200 g. di farina 100 g. di farina di mandorle 1 uovo  un tuorlo mezza bustina di lievito vanigliato vanillina 120 g. di zucchero 130 g. di burro 1 pizzico di sale. Ho preparatola frolla mescolando prima le farine  lo zucchero e il lievito, poi ho aggiunto il resto, impastando velocemente. Ho fatto riposare la pasta per mezz’ora a temperatura ambiente. Poi ho ritagliato i biscotti con i miei meravigliosi coppapasta … Ho sbattuto leggermente…

Buon sabato a tutti! ieri avevo in programma di lasciarvi questi muffin per la ricetta del venerdì, poi all’ultimo momento ho avuto un cambiamento  di programma, così ho rimandato a oggi. Ieri pomeriggio Isabella aveva l’esame conclusivo  di un master che stava seguendo, il suo programma era di prendere il treno dopo pranzo, io sono andata a scuola come sempre. E invece, fortuna sfacciata, scopriamo che c’è sciopero dei treni e il servizio non è assicurato…. Ok, si cambia programma, esco da scuola, prendiamo la macchina e via, di corsa per paura di trovare lavori o deviazioni  in autostrada. La storia comunque ha un lieto fine: siamo arrivate talmente in…

Eccomi di nuovo ad occuparmi del mio blog. Torno con una ricetta di muffin ai mirtilli rossi e cioccolato bianco. La ricetta è sempre quella dei sette vasetti, con l’aggiunta di una manciata di mirtilli rossi essiccati e una tavoletta di cioccolato bianco. Offro virtualmente un muffin alle mie amiche Blogger che in questo mese mi hanno fatto riflettere sull’importanza della solidarietà femminile nella nostra vita di donne, mogli,  madri… Un abbraccio Patrizia

       Oggi volevo provare la crema al cioccolato per farcire i dolci per la torta del compleanno di Alessandro il prossimo mese. e così ne ho fatto un dolcino che potrebbe essere indicato anche per S.Valentino! La crema al cioccolato è in realtà una crema al latte, molto più leggera della pasticcera perchè senza uova. questa crema è ottima come farcirtura, ma anche per farne coppette o decorazioni. Per la crema al latte ho usato : 200 g. di latte 30 g. di farina 60 g di zucchero vanillina 200 g di panna da montare 100 g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di cacao amaro Ho mescolato lo…

Questo venerdì vi ripropongo di nuovo una torta all’arancia. Lo so, l’avevo già postata qui, ma oggi ho voluto provare questa. La torta in realtà  è la solita, quella dei sette vasetti,  che poi sette non sono, la variante sta nelle arance caramellate.  Partiamo con ordine! Ho affettato un’arancia bio ben lavata e l’ho messa a “caramellare” a fuoco basso con un paio di cucchiai di zucchero. Una volta caramellate le arance le ho adagiate sul fondo della teglia leggermente oliata ed ho versato sopra l’impasto  fatto con: tre vasetti  scarsi di farina 1 di zucchero 1 di olio di semi 1 di latte 3 uova  5 cucchiai di crusca…