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Torta al mascarpone e cocco sbriciolata
Qualche giorno fa ho avuto amici a cena ed ho preparato la torta che vedete. Purtroppo adesso fa buio molto presto e così non ho avuto sufficiente luce per fotografare la torta intera… così vi dovete accontentare della foto di una sola fetta di torta, quella che è rimasta dopo la cena! Garanzia comunque che la torta è piaciuta! 🙂 Si tratta di una sbriciolata al cocco con ripieno di mascarpone e cioccolato, così per restare leggeri… Non ho fatto le foto della preparazione, ma è simile a quella che potete vedere qui Ho utilizzato per la base: farina 240 g farina di cocco 80 g burro …
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Torta di mele soffice con cannella…
Siamo arrivati quasi a Natale. Le luci hanno invaso strade e negozi, a scuola i bambini sono in fibrillazione, tra biglietti, canti e regalini… Ma sapete cos’è che tutti gli anni mi fa sognare di più in questo periodo? Sono i profumi nell’aria, il profumo freddo della notte, quello degli abeti che invadono ogni spazio, ebbene sì, anche il profumo nella neve spray che da piccola spruzzavo sul presepe! Per la torta di oggi ho pensato allora a qualcosa che mi riempisse la casa di profumo: una torta di mele soffice con cannella, ovviamente con un’aggiunta! Ho preparato prima una crema pasticcera con 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio abbondante di…
