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muffin ai pinoli
Eccomi, anche se un po’ di corsa e all’ultimo momento con la ricetta del venerdì. Solo adesso, proprio aprendo la pagina per scrivere, mi rendo conto che sono passati 10 giorni dall’ultimo post. lo so che dico sempre le stesse cose, ma è proprio così, le giornate volano letteralmente. A scuola abbiamo cominciato il regalo per la festa della mamma e a voi lo posso già dire: un portachiavi a prova di mare e sto ancora studiando un modo carino per incartarlo. Nel mio laboratorio poi sto lavorando ad un lavoro commissionatomi da una collega: alcune buste di stoffa per mettere la biancheria intima nella valigia delle vacanze. Visto che…
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Muffin al pistacchio
Quest’anno per la festa della mamma propongo dei muffin al pistacchio. Volevo farli da tempo, dallo scorso anno, da quando ho visitato Palermo ed ho assaggiato tutti i dolci che ho trovato al pistacchio! Un po’ intimorita da tante bontà non sapevo decidere il da farsi! così ho scelto questi muffin. Ho utilizzato 170 g. di farina 100 g. di zucchero 100 g. di burro 100 g. di farina di pistacchio 2 uova 80 ml. di latte mezza bustina di lievito vanigliato Il procedimento è il solito: prima si mescolano gli ingredienti secchi quindi si uniscono quelli liquidi fino ad avere un composto cremoso. Poi in forno a…
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muffin cioccolatosi a merenda
Il venerdì è il giorno che con Alessandro abbiamo scelto per invitare gli amici a casa. E naturalmente ci vuole la merenda! Oggi ho preparato questi muffin, cioccolatosi come piacciono ad Ale… ho utilizzato: 180 g di zucchero 3 uova 70 g. di cacao amaro 180 g. di burro 180 g. di farina 6 cucchiai di latte tiepido 1 bustina di lievito. Ho montato le uova con lo zucchero, quindi, sempre mescolando ho aggiunto il burro quasi fuso. Sempre mescolando ho aggiunto la farina e il cacao. Per ultimo il lievito sciolto con il latte. Mi sono venuti 24 muffin su alcuni avevo messo dello zucchero in granella. I compagni…
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muffin meringati
Oggi pomeriggio ho preparato dei muffin meringati con marmellata di mirtilli. La base è sempre la stessa, quella dei sette vasetti, con la sostituzione dello yogurt col latte. Poi ho messo mezza dose di impasto nei pirottini di carta, l’ho ricoperto con un cucchiaino di marmellata e di nuovo l’impasto. Una volta cotti li ho decorati con una meringa e ripassati in forno per alcuni minuti. Buona merenda a tutti! Patrizia