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Arance e cioccolato per una persona speciale
Ieri ho pranzato con una persona speciale, giusto il tempo di un panino, e quando sono rientrata ho pensato di dedicargli questa crostata. Ho messo insieme le cose che preferisce, la crostata, la cioccolata e le arance. La base è una frolla al cacao, fatta con; 250 g di farina 100 g di zucchero a velo 2 cucchiai di cacao 200 g di burro 2 uova impastata velocemente e messa a riposare in frigorifero per la farcitura ho preparato una crema all’arancia con: 1 tuorlo e 1 uovo 100 g di zucchero il succo di un’arancia 100 g. di latte. Ho montato le uova con lo zucchero e poi…
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Torta di mele soffice con cannella…
Siamo arrivati quasi a Natale. Le luci hanno invaso strade e negozi, a scuola i bambini sono in fibrillazione, tra biglietti, canti e regalini… Ma sapete cos’è che tutti gli anni mi fa sognare di più in questo periodo? Sono i profumi nell’aria, il profumo freddo della notte, quello degli abeti che invadono ogni spazio, ebbene sì, anche il profumo nella neve spray che da piccola spruzzavo sul presepe! Per la torta di oggi ho pensato allora a qualcosa che mi riempisse la casa di profumo: una torta di mele soffice con cannella, ovviamente con un’aggiunta! Ho preparato prima una crema pasticcera con 1 tuorlo d’uovo 1 cucchiaio abbondante di…
